Traitement de l’huile de graines de sésame

L’huile de sésame est une sorte d’huile comestible dérivée de graines de sésame. Il est principalement utilisé comme exhausteur de goût en Chine, en Corée, au Japon, au Moyen-Orient et en Asie du Sud-Est pour la cuisine, ainsi que comme huile de cuisson en Inde du Sud. La graine de sésame contient 54% d’huile, tandis que le taux d’extraction d’huile est de 45 à 50%. L’huile de sésame a une excellente qualité, une nutrition riche et une saveur pure. Il contient de l’acide linoléique élevé, qui adoucit les vaisseaux sanguins et prévient les maladies causées par l’angiosclérose. Dans le même temps, l’huile de sésame contient des antioxydants comme le sésamol, la sémamoline, etc. qui rendent l’huile de sésame durable à stocker et difficile à détériorer.

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